Monitoring Kualitas Air Terhadap Kesehatan Udang Vaname (Litopeneus Vannamei) Di PT. Pyramide Paramount Indonesia, Bali

Peningkatan bahan organik dapat memicu produksi gas H2S. Gas H2S adalah gas beracun yang yang terbentuk dari dasar tambak sebagai hasil dari proses penguraian bahan organik dalam kondisi anaerob (Furtado et al., 2015). Sumber nutrisi utama bagi pertumbuhan Vibrio salah satunya adalah TOM, dimana TOM merupakan sisa-sisa organisme mati, kotoran hewan, dan bahan organik lainnya. Peningkatan kadar TOM dalam perairan dapat memicu pertumbuhan pesat bakteri ini dan berpotensi mengganggu keseimbangan ekosistem dan kesehatan organisme akuatik. Salah satu penyakit yang dapat disebabkan oleh TOM yang berlebihan pada budidaya udang vannamei yaitu antara lain vibriosis.
Maksud dari pelaksanaan Kerja Praktik Akhir (KPA) ini adalah untuk mengetahui dan mempelajari pengamatan pengukuran parameter kualitas air kemudian mengatahui pengaruh kualitas air pada pertumbuhan dan kelimpahan bakteri Vibrio di CV. Tiga Samudera Sukses Gerogak Bali. Tujuan dari pelaksanaan Kerja Praktik Akhir (KPA) ini adalah Mengetauhi dinamika fluktuasi dari parameter Total Organik Matter (TOM), Salinitas, pH, dan Suhu pada pembesaran udang vannamei. Mengetahui pengaruh parameter Total Organik Matter (TOM), Salinitas, pH, dan Suhu terhadap kelimpahan Vibrio pada pembesaran udang vannamei.
Metode yang digunakan dalam Kegiatan Kerja Praktik Akhir (KPA) ini adalah metode kuantitafif dengan jenis deskriptif. Teknik pengumpulan data menggunakan observasi dan survey lapangan. Pendekatan ini dipilih karena penulis ingin menggali informasi secara mendalam dan sistematis mengenai dinamika kuaitas air pada pembesaran udang vannamei.
Pada petak A2 DOC 59 dan 62 nilai TOM mengalami kenaikan berkisar antara 83 – 92 mg/L. Kenaikan nilai TOM pada petak A2 ini diakibatkan oleh pakan yang tidak termakan oleh udang dan menumpuk didasar tambak. Pada petak A2 udang mengalami penurunan nafsu makan diakibatkan oleh udang yang terkena penyakit White Feses Disease (WFD). Pada petak A3 DOC 91 mengalami kenaikan nilai TOM berkisar 92. Yang di mana nilai TOM pada petak A3 ini melebihi nilai maksimum menurut KKP, 2020. Kenaikan nilai TOM ini dapat di pengaruhi oleh bertambahnya umur udang. Pernyataan tersebut sejalan dengan pendapat Hasnawi et al., (2020), bahwa Total Organic Matter (TOM) merupakan indikator beban organik di tambak. Fluktuasi nilai ini sangat bergantung pada manajemen pemberian pakan (Feeding Rate).
Salinitas pada petak 2 dan A3 sama sama mengalami penurunan dan kenaikan. Akan tetapi pada petak A2 DOC 85 – 91 mengalami kenaikan nilai salinitas berkisar 31- 33 PPT. Sedangkan petak A3 mengalami penurunan pada DOC 76, 82, dan 91 nilai salinitas berkisar 28, dan 30 PPT. Salinitas air pada kolam dapat mengalami kenaikan diakibatkan karena adanya penambahan air laut yang lebih dominan dari pada air tawar. Sedangkan saat salinitas rendah, adanya penambahan air tawar yang dominan dibandingkan air laut. Selain dari penambahan air laut dan air tawar, salinitas juga dipengaruhi oleh air hujan.
Dari hasil pengamatan petak A3 dapat diketahui bahwa nilai TVC mulai DOC 53, 59, dan 65 mengalami kenaikan serta mengalami penurunan pada DOC 56, 62, 68 sampai dengan 71. Dapat dilihat bahwa nilai TOM pada DOC 53 mengalami penurunan, hal ini berbanding terbalik dengan nilai TVC DOC 53. Nilai TOM pada DOC 59 mengalami kenaikan, hal ini berbanding lurus dengan kenaikan nilai TVC. Sedangkan pada DOC 65 nilai TOM mengalami penirinan, hal ini berbanding terbalik dengan nilai TVC petak A3 DOC 65. Ketika nilai TOM dengan TVC berbanding terbalik dapat dikolerasikan dengan parameter yang mendukung pertumbuhan bakteri Vibrio seperti, salinitas pada petak A3 DOC 53 berada pada 32 PPT.
Nilai TVC pada petak A2 pada DOC 85 melebihi ambang batas aman yaitu ≤1 x 103 CFU/ml yaitu berkisar 1,616 x 103 CFU/ml. Kenaikan nilai TVC sangat signifikan. Kenaikan ini dapat disebabkan karena nilai TBC pada petak 2 rendah. Bakteri tidak bisa menekan pertumbuhan Vibrio, pada akhirnya Vibrio berkembang pesat dan mengalami peningkatan yang signifikan. Hal ini sejalan dengan pendapat Kepadatan bakteri Vibrio sp. yang terlalu tinggi di dalam air mempercepat penularan penyakit vibriosis. Populasi bakteri ini melonjak pesat didorong oleh akumulasi sisa pakan, bahan organik, serta perubahan ekstrem pada suhu dan salinitas tambak (Amrullah & Mar'iyah, 2023).
Dari hasil pelaksanaan kegiatan Kerja Praktik Akhir di CV. Tiga Samudra Sukses Bali dengan judul pengaruh Total Organik Matter (TOM), salinitas, suhu, dan pH Adalah Parameter kualitas air yang stabil yakni suhu petak A2, A3, Salinitas petak A3, pH petak A2, TVC petak 3 dan TBC petak 2,3. Dari parameter suhu, salinitas, pH, dan TBC ada beberapa parameter yang mengalami fluktuasi akan tetapi fluktuasi masih dalam kisaran yang optimal. Parameter kualitas air yang yang tidak optimal atau mengalami fluktuasi yang tinggi seperti Total Organik Matter (TOM) petak A2, A3 dan Total Vibrio Count (TVC) petak A2. Menunjukkan bahwa kelimpahan Vibrio tidak dipengaruhi secara signifikan oleh Total Organik Matter (TOM), pH, suhu, dan salinitas. Peningkatan TOM seringkali tidak linier dengan peningkatan kelimpahan Vibrio