Manajemen Industri Perikanan

Industri sektor perikanan di Indonesia terus mengalami peningkatan dan perkembangan. Perputaran produk industri meningkat dengan cepat beberapa tahun terakhir. Sistem manajemen sangat diperlukan dalam penjaminan dan kelancaran produk. Manajemen dalam industri perikanan sangat memegang peranan penting untuk menghasilkan sistem yang dinamis dari suatu sistem yang kompleks. Faktor kualitas atau mutu, kemanan produk, ketahanan pangan dan efisiensi harus diperhatikan dan terus dilakukan evaluasi untuk meningkatkan sistem kerja dari manajemen. Buku ini berisikan bahasan tentang konsep manajemen industri perikanan, sistem industri perikanan, dasar-dasar manajemen operasi, manajemen operasi jasa, produktifitas dan kualitas, sumber daya manusia industri, prinsip manajemen sumberdaya manusia, perilaku konsumen dan proses pemasaran produk perikanan, pengembangan produk dan penetapan harga, jaminan mutu produk perikanan, manajemen rantai pasok, promosi dan distribusi, uang, kredit dan bank, dasar dasar manajemen keuangan.