Pengelolaan Pakan pada Pembesaran Udang Vannamei (Litopenaeus Vannamei) di Tambak Intensif CV. Lancar Sejahtera Abadi Desa Karanggeger Kecamatan Pajarakan Kabupaten Probolinggo Provinsi Jawa Timur

Udang vannamei (Litopenaeus vannamei) merupakan salah satu komoditas unggulan dalam budidaya perikanan. Udang vannamei memiliki daya tahan dan nilai gizi yang sangat tinggi, oleh karena itu permintaan udang vannamei sangat besar, baik pasar lokal maupun internasional. Peningkatan produksi udang vannamei akan terus dilakukan untuk memenuhi permintaan masyarakat baik di dalam maupun luar negeri (Pratiwi et al., 2022). Berbagai upaya telah dilakukan terutama melalui pengembangan aplikasi teknologi budidaya. Teknologi budidaya udang vannamei semakin berkembang dengan lahirnya teknologi intensif. Pengelolaan pakan merupakan faktor yang sangat penting dalam budidaya udang vannamei karena menyerap 60-70% dari total biaya operasional. Pemberian pakan yang sesuai kebutuhan akan memacu pertumbuhan dan perkembangan udang vannamei secara optimal sehingga dapat meningkatkan produktivitas.
Maksud dari pelaksanaan Kerja Praktik Akhir (KPA) adalah untuk mengetahui dan mengikuti semua kegiatan pengelolaan pakan udang vannamei (Litopenaeus vannamei) di Tambak CV. Lancar Sejahtera Abadi Desa Karanggeger Kecamatan Pajarakan Kabupaten Probolinggo Provinsi Jawa Timur. Tujuan dari pelaksanaan Kerja Praktik Akhir (KPA) yaitu untuk mengetahui pengelolaan pakan yang baik serta keterkaitan pengelolaan pakan dengan pertumbuhan, kesehatan dan efesiensi pakan dan mengetahui hasil produksi pada pembesaran udang vannamei (Litopenaeus vannamei) di Tambak CV. Lancar Sejahtera Abadi Desa Karanggeger Kecamatan Pajarakan Kabupaten Probolinggo Provinsi Jawa Timur.
Kerja Praktik Akhir (KPA) ini akan dilaksanakan di CV. Lancar Sejahtera Abadi Desa Karanggeger Kecamatan Pajarakan Kabupaten Probolinggo Provinsi Jawa Timur pada tanggal 21 Maret sampai 1 Juli 2022. Metode yang digunakan dalam pelaksanaan Kerja Praktik Akhir ini adalah metode survey dan metode magang. Metode survey merupakan metode digunakan untuk mendapatkan data dari tempat tertentu yang alamiah dengan mengedarkan kuesioner, test, wawancara terstruktur. Sedangkan, magang adalah mengikuti serta berpartisipasi secara langsung dalam semua kegiatan dalam proses atau jasa perusahaan tertentu.
Metode yang digunakan adalah metode survey dan metode magang. Metode survey merupakan suatu metode digunakan untuk mendapatkan data dari tempat tertentu yang dengan mengedarkan kuesioner, wawancara terstruktur dan lain sebagainya. Sedangkan magang adalah mengikuti serta berpartisipasi secara langsung dalam semua kegiatan dalam proses atau jasa perusahaan tertentu.
Pengelolaan pakan merupakan faktor yang sangat penting dalam budidaya udang vannamei. Sehingga perlu adanya pengelolaan baik agar pakan yang diberikan efisien. Pada CV. Lancar Sejahtera Abadi jenis pakan yaitu pakan alami saat penumbuhan plankton dan pakan buatan crumble dan pellet. Kualitas pakan buatan water stability 2 jam dan nutrisi pakan protein 33-35%, kadar air 12%, kadar abu 14%, lemak 6% dan serat kasar 4%. Program pakan pada DOC 1-30 dengan blind feeding dengan ketentuan 3 kg per 100.000 ekor benur dengan penambahan kenaikan pakan pada DOC 2-10 0,2 kg pada DOC 11-20 0,4 kg dan DOC 21-30 0,6 kg. Pada DOC 31-panen pasca blind feeding dengan indeks 0,5. Kontrol pakan dilakukan dengan pengecekan anco. Cara pemberian pakan DOC 1-30 secara manual DOC 31-panen dengan auto feeder.
Feed additive Vitamin C dan Shrimp Gold dosis 2 gr/kg pakan. Frekuensi pemberian pakan DOC 1-20 3 kali jam pemberian pakan, DOC 21-40 4 kali jam pemberian pakan, DOC 41-panen 5 kali jam pemberian pakan. Penyimpnan pakan di gudang yang bersih, beralas pallet dilapisi terpal, ± 15 tumpukan dengan metode pengambilan FIFO (First in first out).
Pengelolaan kualitas air di CV. Lancar Sejahtera Abadi meliputi: penyiponan, pergantian air, aplikasi probiotik (Aquazyme 0,1 ppm, Nitro TP 0,1 ppm, Equilibrium 1 ppm), aplikasi kapur (kapur gamping dan kaptan), aplikasi mineral 1 ppm. Hasil monitoring kualitas air pada CV. Lancar Sejahtera Abadi petak A4 dan petak A6 yaitu hasil pengukuran kecerahan pagi hari berkisar (35100 cm) dan sore hari berkisar (32-100 cm). Warna air yang dominan (Hijau Coklat dan Coklat Hijau). pH pagi hari berkisar (7,6-8,4) dan pH sore hari (7,88,6), salinitas berkisar (22-29 ppt), alkalinitas berkisar (132-260 mg/L). TOM berkisar (27,8-118,8 mg/l), amonium berkisar (0,2-7,5 mg/L), fosfat berkisar (0,20-5 mg/L) nitrit berkisar (0,02-19 mg/L).
Monitoring pertumbuhan dilakukan sampling jala DOC 40 dengan hasil petak A4 ABW berkisar (5,00-9,43 gr), ADG berkisar (0,23-0,35 gr), petak A6 nilai ABW berkisar (4,72-9,57 gr) dan nilai ADG erkisar (0,25-0,41 gr).
Hama yaitu burung bangau dan penyakit IMNV (Infectious Myo Necrosis Virus) ditandai dengan bagian ekor udang terlihat berwarna putih pucat atau merah.
Hasil panen total pada DOC 55 petak A4 total produksi 2.769,17 ton, SR 62,42%, FCR 1,27, ABW akhir 9,43 gr dan size 106 ekor/kg. Sedangkan pada petak A6 yaitu total produksi 1.628,53 ton, SR 60,69%, FCR 1,30, ABW akhir 9,57 gr, size 104 ekor/gr. Panen terpaksa dilakukan karena udang vannamei terinfeksi penyakit IMNV (Infectious Myo Necrosis Virus).
Pengelolaan pakan sudah cukup baik dilihat adanya rata-rata ADG petak A4 0,29 gr dan petak A6 0,33 gr dan sudah efisien dilihat dari adanya FCR petak A4 1,27 dan petak A6 1,30.
Saran yang dapat diberikan berupa penerapan biosecurity yang harus diperhatikan, penebaran pakan secara manual agar lebih berhati-hati agar tidak terbang terbawa angin, sebaiknya dilakukan sampling pada saat DOC 30 agar dapat dilakukan pemantauan kondisi udang secara maksimal.