Kesesuaian kualitas air pada tambak Udang Vannamei (Litopenaeus Vannamei) di CV. Lancar Sejahtera Abadi Desa Karanggeger Kecamatan Pajarakan Kabupaten Probolinggo Provinsi Jawa Timur

Udang vannamei (Litopenaeus vannamei) merupakan salah satu sumber daya udang vannamei (Litopenaeus vannamei) merupakan salah satu sumber daya perikanan dari golongan crustacea. Keuntungan dari spesies ini salah satunya benurnya bebas penyakit SPF (Spesific Pathogen Free), pertumbuhan cepat dan Food Comsumtion Rate (FCR) yang rendah (Sitanggang dan Amanda, 2019). Kesesuaian kualitas air pada tambak akan berperan terhadap kondisi dan performa udang yang dibudidayakan. Secara tidak langsung kondisi parameter kualitas air dengan kadar konsentrasi yang stabil dan ideal akan memberikan pengaruh positif terhadap tingkat produktifitas panen udang vannamei. Permasalahan yang dihadapi dalam melakukan kegiatan pembesaran udang vannamei adalah tingkat produktivitas yang rendah, disebabkan kualitas air menurun akan menimbulkan masalah pada budidaya tambak udang. Kualitas air yang optimal tentunya tidak terlepas dari Standar Mutu Udang.
Maksud dari pelaksanaan Kerja Praktik Akhir (KPA) ini adalah untuk mengikuti kegiatan pembesaran udang vannamei (Litopenaeus vannamei) dan peninjauan kesesuaian kualitas air udang vannamei (Litopenaeus vannamei) pada tambak di CV. Lancar Sejahtera Abadi Desa Karanggeger Kecamatan Pajarakan Kabupaten Probolinggo Provinsi Jawa Timur. Tujuan dari pelaksanaan Kerja Praktik Akhir (KPA) yaitu meningkatkan pengetahuan dan keterampilan dalam pengukuran parameter kualitas air, mengetahui tentang kesesuaian
kualitas air pada tambak udang vannamei sesuai dengan SNI dan SOP udang vannamei (Litopenaeus vannamei) dan mengetahui hasil produktivitas tambak udang vannamei di CV. Lancar Sejahtera Abadi Desa Karanggeger Kecamatan Pajarakan Kabupaten Probolinggo Provinsi Jawa Timur selama 1 siklus produksi. Kerja Praktik Akhir (KPA) ini dilaksanakan di CV. Lancar Sejahtera Abadi Desa Karanggeger Kecamatan Pajarakan Kabupaten Probolinggo Provinsi Jawa Timur pada tanggal 21 Maret sampai 1 Juli 2022.
Metode yang digunakan adalah metode survey dan metode magang. Metode survey merupakan suatu metode digunakan untuk mendapatkan data dari tempat tertentu yang secara alamiah dengan mengedarkan kuesioner, wawancara terstruktur dan lain sebagainya. Sedangkan magang Adalah berpartisipasi secara langsung dalam semua kegiatan proses atau jasa perusahaan tertentu.
Kualitas air merupakan komponen yang penting untuk budidaya udang vannamei, sehingga perlu adanya kualitas air yang tetap sesuai dengan SOP di CV. Lancar Sejahtera Abadi dan baku mutu budidaya udang vannamei. Monitoring parameter kualitas air dilakukan secara visual dengan cara melihat langsung ke dalam petakan dan diakukan pengukuran di laboratorium dengan mengambil sampel di petakan budidaya. Hasil monitoring kualitas air pada petak A3 dan petak A5 yang tergolong kurang baik. Terdapat beberapa parameter
kualitas air yang tidak sesuai dengan SOP di CV. Lancar Sejahtera Abadi dan Acuan. Monitoring kualitas air yang sesuai yaitu hasil pengukuran kecerahan pagi hari berkisar (41 - 100 cm) dan sore hari berkisar (34 - 100 cm). Warna air yang dominan (Hijau Coklat dan Coklat Hijau). Salinitas berkisar (23 - 30 ppt). pH pagi hari berkisar (7,6 - 8,4) dan pH sore hari (7,8 - 8,5). Sedangkan hasil monitoring kualitas air yang tidak sesuai dengan SOP CV. Lancar Sejahtera Abadi dan acuan yaitu hasil pengukuran ammonium berkisar (0,25 - 7,5 mg/L). Nitrit berkisar (0,02 - 19 mg/L). Fospat berkisar (0,20 - 5 mg/L). Alkalinitas berkisar (138 - 232 mg/L). TOM berkisar (27,8 - 116,3 mg/L). Kepadatan plankton berkisar (16 × 10⁴ - 50 × 10⁵ CFU/ml). Jumlah TBC berkisar (2,26 × 10³ - 1,05 × 10⁴ CFU/ml) dan jumlah TVC berkisar (1,28 × 10³ - 3,41 × 10³ CFU/ml). Terdapat beberapa alat untuk mengukur kualitas air rusak sehingga pengamatan kualitas air kurang maksimal. Treatment/perlakuan untuk menjaga kualitas air agar tetap dalam kondisi optimal yakni dengan memanjemen kualitas air di CV. Lancar Sejahtera Abadi meliputi: penyiponan, pergantian air, aplikasi probiotik
(Aquazyme 0,1 ppm, Nitro TP 0,1 ppm, Equilibrium 1 ppm), aplikasi kapur (Kapur gamping dan kaptan 3 ppm), aplikasi mineral 1 ppm. Hasil produksi petak A3 yaitu total berat 3.559,46 ton, SR 62,4 %, ABW 8,89 gr, size 112 ekor/kg, FCR 1,27. Sendangkan pada petak A5 yaitu total berat 1.628,53 ton, SR 60,7 %, ABW 9,57 gr, size 104 ekor/gr, FCR 1,30. Petak A3
dan A5 memiliki produktivitas tambak yang rendah karena penurunan kualitas air, ruang gerak dan padat tebar sehingga udang terserang penyakit IMNV (Infectious Myo Necrosis Virus) yang ditandai dengan ekor udang berwarna putih/ merah.
Saran yang dapat diberikan berupa perlu dilengkapi alat ukur parameter kualitas air (DO meter) supaya pengukuran dan pengamatan kualitas air bisa lebih dimaksimalkan sehingga dapat mencegah penyakit yang akan menyerang pada udang dan meningkatkan penerapan biosecurity yang ada di tambak udang CV. Lancar Sejahtera Abadi serta ditingkatkan kembali dalam manajemen kualitas air dengan dilakukan penyiponan yang lebih intens dan pemberian probiotik dengan dosis yang sesuai agar TOM, amonium, nitrit, fospat dan TVC dalam kondisi yang optimal dan sesuai dengan SOP di CV. Lancar Sejahtera dan meningkatkan penerapan biosecurity yang ada di petakan.